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réduction significative du coût unitaireL'achat en gros permet de bénéficier de prix avantageux au kilo. Cette stratégie prend tout son sens dans un contexte où les prix des légumes ont augmenté de 9,8% et ceux des fruits de 4,6% en un an.
Cette approche commence par la consultation des catalogues et offres spéciales des différentes enseignes. La méthode des enveloppes permet une répartition claire du budget. Les achats directs au marché offrent des prix avantageux pour les produits frais.